30 Mayıs 2012 Çarşamba

Fırında Patatesli Kabak

Fırında Patatesli Kabak

Malzemeler:
1 adet büyük boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 dal maydanoz
5-6 dak dereotu
5-6 yaprak taze nane yaprağı
100 gr. kaşar peyniri
galeta unu
tuz, karabibe pul biber

Hazırlanışı:
Kabak ve patatesi rendeleyin ve suyunu sıkın. Derince bir kaba alıp içine yumurtaları, tereyağını, rendelenmiş kaşar penirini ekleyin. Soğan, domates dereotu maydanoz ve naneyi ince ince kıyarak içine ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve baharatları da ekleyin. Ardından küçük bir borcama alın. Üzerini kapatacak kadar galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 - 35 dk. kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...

Domates Çorbası


Malzemeler:
3 - 4 adet orta boy (rendelenmiş) domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 lt kaynamış su
tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp ertin. İçine unu ekleyin ve 1 - 2 dk. kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın. Son olarak  suyunu, tuzunu ekleyin 10 - 15 dk. kaynatın. Piştikten sonra blenderden geçirin.

NOT: Çorba koyu oldu ise su ekleyin,
Sıvı oldu ise ayrı bir kaseye az miktarda un, üzerinede çok az su ekleyin. Karıştırarak unun erimesini sağlayın ve bu karşımı çorbanın içine dökerek bir taşım daha kaynatın.

Afiyet Olsun...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...